おいしい鶏肉の選びかた

おいしい鶏肉の選び方を教えて!

鶏肉って、他の肉よりも淡白なのに味わいがあっておいしいですよね。

また、ササミモモ手羽先手羽元、など選ぶ部位によって
まったく違った味わいを楽しめるのも大きな魅力ですね

鶏肉

 スーパーでおいしい鶏肉を買うためのチェックポイント

  • 皮の毛穴がぶつぶつ盛り上がっている
  • 地鶏の色は赤っぽく、ブロイラーは白っぽい
  • 地鶏のほうが歯ごたえがよい
  • 血が流れ出ていないもの

この3つのポイントは、部位を問わず共通しています。
とはいえ、ササミだったら、なるべく透明感があるもの
選ぶとよいです。
覚えておくときっと役立ちますよ。