豚肉の効果や栄養は健康に◎低カロリーでダイエットにも!

豚肉の効能を知りたい!

豚肉はどこの家庭の食卓にもよく登場食材ですね。焼いたりしゃぶしゃぶしたり煮込んだりと何でも合いますね。豚肉というと脂身が気になって苦手な人もいるのではないでしょうか?

でも実際は豚肉の脂はとても良質であっさりしているんです。さらに豚肉に含まれるビタミン類には美肌効果があるんです。これは特に女性にとってはとっても嬉しいこどですね。

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 豚肉にはどのような栄養素と効能があるのでしょうか。

【栄養素】

  • ビタミンB1
  • ポークペプチド(たんぱく質)
  • 必須アミノ酸

【効能】

  • 疲労回復
  • コレステロールを下げる

豚肉を一日に100g食べれば、一日の必要量を満たすことができます。100g位は健康な大人であれば一度で全く問題なく食べられる量なので豚肉を積極的に取り入れていきたいですね。

豚肉に含まれる栄養素ビタミンB1が免疫アップや美肌に効果的ってホント?

豚肉 栄養 効果
疲れたときに食べるお肉は豚肉がおすすめ!豚肉に含まれる栄養素は健康な生活を保つためにとても大切なんです!

疲労回復効果

豚肉には疲労回復ビタミンと呼ばれるビタミンB1(チアミン)が豊富に含まれています。ビタミンB1には体のエネルギーとなる糖質の代謝を助け、体全体の細胞を活発に働かせる効果があります。

肌の健康維持

豚肉 栄養 効果
豚肉に含まれるビタミンB1は皮膚や粘膜の健康を維持する働きもあり、美肌効果にも期待できます。疲労感だけではなく肌荒れや口内炎など肌にも不調を感じる場合はビタミンB1が不足しています。

免疫細胞活性化

腸にあるパイエル板という組織の中には免疫細胞が詰まっています。この免疫細胞を維持するためにビタミンB1が重要な働きをします。ビタミンB1が減るとパイエル板は小さくなってしまい、防御機能が弱くなるため感染症にかかりやすくなります。

また、ビタミンB1が不足しているとワクチンを接種しても免疫が十分に働かず、抗体がつくられません。体内の免疫機能を十分に働かせるためにはビタミンB1の摂取がとても大切なのです。

豚肉は女性の味方!ダイエットに効果的な部位も紹介!

豚肉 栄養 効果
疲労回復効果が高く、美肌にも欠かせない豚肉ですが、その他にも女性にとって嬉しい効果がたくさんあるんです!

ヒレがダイエットには最適

豚肉 栄養 効果女性におすすめの豚肉の部位はヒレです。脂身が少なくしっとりと柔らかいため食べやすく、豚肉の部位のなかでビタミンB1を最も豊富に含んでいます。

カロリーは低いのですがタンパク質は豊富なため、ダイエット中のタンパク源として取り入れるのにもおすすめです。

貧血効果のある鉄分や筋肉や神経の働きを正常化するリン、むくみの解消に効果的なカリウム、太りにくい体を作るロイシンといった栄養素も含まれています。豚のヒレ肉はダイエットや美肌などに気をつかう女性にぴったりの食材なんですね。

焼くか炒めて

豚肉 栄養 効果ビタミンB1は水溶性のビタミンのため水に溶けだしてしまいます。そのため、茹でたり煮たりする料理法はビタミンB1が溶け出してしまうので向きません。

調理法としては揚げる、焼く、炒めるか、溶け込んだビタミンB1を摂取できる汁物がおすすめです。

健康や美容に効果的な美味しい豚肉レシピを紹介!

骨付鶏肉
豚肉を使って健康に美しくなれる美味しいレシピを紹介します!手軽に作れるものばかりなので、ぜひ自宅で作ってみてくださいね。

疲労回復!豚こま焼き肉

【材料】
豚肉 レシピ・豚こま肉:400g
・玉ねぎ:1/2個
・サラダ油:少々
・焼肉のタレ:大さじ2
・水溶き片栗粉:水と片栗粉を小さじ1ずつ混ぜておく
・白ごま:適量

【作り方】
1.豚肉は一口大に、玉ねぎは1cm幅に切っておきます。
2.ボールに肉と玉ねぎを入れ、焼肉のたれを加えて揉みこんでおいておきましょう。
3.フライパンにサラダ油を熱し、ボールに入れてあった肉と玉ねぎを入れ焦げないように焼いていきます。
4.火が通ったら水溶き片栗粉を少しずつくわえ、全体にとろみをつけましょう。
5.お皿に盛り付け、白ごまを振りかければ完成です。

参照:https://cookpad.com/recipe/4185254

美肌に肉豆腐

【材料】
豚肉 レシピ・チキンクリアデラックス:50g
・豚バラ肉スライス:100g
・玉ねぎ:1/2個
・木綿豆腐:1丁(150~200g)
・しょうが:少々
・酒:大さじ1/2
・みりん:大さじ1.5
・醤油:大さじ1.5
・水:100ml
※チキンクリアデラックスとは日本スープが販売している丸鶏スープです。コラーゲンが豊富で美肌効果があります。

【作り方】
1.玉ねぎは薄切り、しょうがは千切りにしておきましょう。
2.豚肉を炒め、火が通ったら酒、チキンクリアデラックス、水、玉ねぎ、生姜、みりん入れます。
3.沸騰してきたら豆腐と醤油をくわえて落し蓋と鍋蓋をしましょう。鍋蓋に隙間をつくって煮こぼれしないよう気を付けてください。
4.弱火で20分ほど煮たら完成です。

参照:https://cookpad.com/recipe/4733136

ダイエット中にも食べられるステーキ

【材料】
豚肉 レシピ・豚ヒレ肉ブロック:200~250g
・すりおろしにんにく:10g
・岩塩:少々
・ブラックペッパー:少々
・みりん:大さじ1
・オリーブオイル:大さじ1+少々(焼く用)
・☆ソース
・醤油:大さじ2
・すりおろしにんにく:少々
・みりん:小さじ1

【作り方】
1.豚ヒレ肉ブロックの全体にフォークを刺して肉を柔らかくします。
2.肉がほぐれて柔らかくなったらすりおろしにんにく、岩塩、ブラックペッパー、みりん、リーブオイルをすりこみ、バットなどにうつしてラップをかけ15~30分ほど放置します。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、休ませた肉を中火で焼いていきます。ひっくり返しながら側面を全体的にまんべんなく焼いていきましょう。
4.側面が焼けて中に火が完全に火が通る前に火を止めてからアルミホイルで包み冷めるまで30分ほど待ちます。
5.肉が覚めたらアルミホイルからとりだして厚さ1.5~2cmほどにスライスします。
6.スライスした断面はまだ火が通り切っていないレアの状態だと思うので、もう一度フライパンで断面を焼きます。弱火でしっかりと火を通すのがポイントです。
7.ソースの材料を全部混ぜ、焼きあがったお肉にかけたら完成です。

参照:https://cookpad.com/recipe/3498734

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